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Fachliches :Öle & Fette – Grundkenntnisse für eine gute Ernährung .
Ob aus Oliven, Sonnenblumen, Raps oder Kokos - jeder von uns benutzt und konsumiert täglich...
Fachliches : Das richtige Erhitzen von Pflanzenölen Raffiniert vs. nativ
Olivenöl, Sonnenblumenöl, Leinöl, Kokosöl, Butter usw. - in jedem Supermarkt stehen zahllose Öle und Fette zur Auswahl,so dass der Verbraucher schnell den Überblick verliert. In den Speiseöl-Regalen vieler Supermärkte herrscht aber derzeit Leere....
Fachliches: Olivenölfälschung und Verbraucherbetrug
Aus der Grafik ist zu erkennen, dass die tatsächlich erzeugten Qualitäten des Olivenöls nicht in der gleichen Menge im Handel...
Fachliches: Mineralöle im Lebensmittelbereich und Olivenöl
Mineralöle, die sogenannten MOSH und MOAH sind seit längerem im Lebensmittelbereich ein Thema, dass die Öffentlichkeit beschäftigt.
Mineralölrückstände ....
Fachliches: Säuregehalt - die Analyse von Olivenöl
Solch ein weit verbreiteter und irreführender Ausdruck ist der Säuregehalt von Olivenöl. Fachbegriffe sind nicht immer einfach zu verstehen. Olivenöl–Anbieter werben....
Fachliches:Klassifizierung von Olivenöl
''Olivenöl'' ist leicht gesagt, aber für Verbraucher wird es immer schwieriger herauszufinden, welche Arten von Olivenöl es gibt und welche Qualitätsmerkmale sie bei...
Fachliches: Olivenöl - kaltgepresst, kalt extrahiert, erste Pressung
Interessenten oder Kunden, die zum ersten mal bestellen, fragen sich oft beim Kauf von Olivenöl was die Bezeichnungen kaltgepresst , kaltextrahiert oder erste Pressung auf ....